原料
白米饭适量, 小墨鱼适量, 红椒适量, 青椒适量, 红萝卜适量, 青瓜1小段, 油适量, 鱼露适量, 生抽适量
步骤
1 小墨鱼清洗好,内脏不要,墨鱼不要弄破
2 冷白饭适量;青瓜切成2厘米高的小段,挖去一点囊,有点窝进去就行了
3 红萝卜、红椒、青椒均切细颗
4 把小许油放入炒锅中,烧热,下红萝卜、红椒、青椒粒,稍炒
5 倒下饭在锅中,翻炒一下
6 下调味料,调味料一定不能下的太多,不然饭上色过度,不好看
7 把炒好的饭塞进墨鱼里,8分满,把装了炒饭的墨鱼小饭墩放在青瓜上
8 中火蒸8分钟就行了
9 墨鱼小饭墩,一道人见人爱的小饭团,利用剩饭做出来可口鲜美主食
小技巧
墨鱼塞饭一定不能太满,因为墨鱼受热会收缩,会把饭涨到出外面去了,白饭最好选用有点粘性的米