油墩儿 0

原料

面粉: , 萝卜: , 猪肉: , 咸菜: , 小葱: , 鸡精:

步骤

1面粉加水及一点点盐调成稀糊,做麦糊烧那种糊,用勺子舀一勺倒下去成一线条。

2白萝卜切细丝

3萝卜丝里面加入少量咸菜及一些肉末,加鸡精拌匀,不要放盐,因为有咸菜就够咸了。

4在模具里倒入一勺面糊,一层拌好的萝卜丝,最后再倒入两勺面糊。

5锅里色拉油多一点加热。依次放入装好面糊的模具,小火炸到边上略黄,油墩儿有点和模具分离时,把油墩儿倒出模具,炸至两面金黄,即可。

小技巧

面糊要稀,火要小,慢慢炸,不然太硬、容易焦。

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