原料
珍珠米1杯, 香菇5朵, 干贝, 芥蓝适量, 虾干适量, 咸肉适量, 鱿鱼适量, 花生适量
步骤
1 备好所作材料，将香菇，干贝。花生，用温水泡发，圆珍珠米提早一晚用冷水微泡，再将泡好的食材切洗小备用。
2 高压锅加水，入珍珠米，入其它泡洗好的食材，高压煮开后转低压煮至二十分钟左右，减压开盖加入芥蓝丁及鱿鱼丝，加入适量细盐调味即可。
3 下份咸香的八味咸粥完成。
小技巧
珍珠米食用方法：珍珠米煮粥，因为这种米粘性大，煮粥又稠又滑。烹制米饭时加1.3倍－1.5倍的水，烹制米粥时加四倍的水，如浸30分钟－1小时后再烹制，效果更佳
