原料
低粉100g, 燕麦片35g, 蔓越莓干45g, 泡打粉1/2小勺, 鸡蛋30g, 色拉油50g, 细砂糖40g, 红糖40g
步骤
1 大碗里倒入色拉油，打入鸡蛋，加入红糖和细砂糖；
2 充分搅拌均匀，但不要起泡；
3 另一碗中放低粉，燕麦片，切碎的蔓越莓干，泡打粉混合均匀；
4 打3中的粉类倒混合的液体混合物中；
5 用橡皮刮刀小心搅拌均匀，成为湿润的面糊；
6 烤盘铺锡纸，手上沾上干粉，捏起一块面糊搓成圆形，排入烤盘；
7 把面糊压扁，放入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度，约18分钟！
小技巧
刚烤好的饼干有点发软，放凉后会脆，如果放凉了还是软，则表示烤的时间不够，需要再多烤一会！
原方子的油量是65克。
