肋排适量, 豆豉适量, 盐适量, 料酒适量, 葱姜蒜适量, 酱油可选, 鸡精适量, 糖适量, 淀粉适量
1 肋排洗净，切成小段。
2 豆豉尽量多一些，葱姜蒜切末。
3 将上述调料与肋排拌匀，并加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉，喜欢颜色重一些的，可加少量酱油。
4 放入蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
5 OK！开饭咯！
1、酱油可加可不加，只是喜欢颜色重的话上色用。
2、如果不喜欢蒸出来那么多汤水，可以盖一层保鲜膜，记得扎几个眼。其实我觉得，有汤水也很好吃。
