原料
排骨500g适量, 大蒜8小个生姜3片, 生粉葱, 盐鸡精, 生抽老抽, 食用油料酒, 白糖适量
步骤
1 原料图。
2 排骨洗净，姜剁碎，大蒜拨皮，葱切成葱花备用。
3 排骨中加入姜末，盐料酒味精适量，生抽2匙，老抽1匙，食用油1匙，白糖一点点。拌均腌20分钟。
4 加入大蒜。生粉适量，再次拌均，让排骨充分入味，再腌5分钟。
5 腌好的排骨。
6 水开上锅蒸大火30分钟，关火后再2分钟。
7 撒上葱花就可以开吃了。
小技巧
1.买排骨最好要小排，肥一点会更好吃。
2.腌排骨可以按自己喜欢或习惯增减调料。
3.全程要用大火，排骨才会嫩而不柴。
