原料
黄油110G, 低筋面粉190G, 鸡蛋1个, 白砂糖30G, 糖粉60G, 泡打粉1G, 香草粉1/4小勺, 蓝莓酱适量
步骤
1 准备好所有原料,用厨房秤将所需分量秤好备用
2 黄油室温软化,用电动打蛋器打至顺滑
3 加入细砂糖打顺滑再加入糖粉继续打至顺滑
4 全蛋液分三次加入黄油中打至顺滑无颗粒
5 筛入低筋面粉,香草粉,泡打粉
6 用橡皮刮刀将面粉与黄油充分r拌匀
7 用裱花袋装好曲奇糊在油纸上挤出曲奇形状
8 将蓝莓酱挤在每一个曲奇中间,烤箱预热十分钟,190度入箱烤10分钟左右即可。
小技巧
1:裱花嘴可以买稍微大一点点,我的太小了,不好挤。第一次也没什么经验挤得手好酸啊~!
2:果酱随个人喜好哦,烤出来后果酱相当好吃,不加也可以!
3:温度根据自家烤箱脾性进得适当调整哦~