原料
牛肉: 300克， 盐: 3克， 孜然粉: 10克， 花椒粉: 3克， 辣椒粉: 6克， 生菜: 一棵
步骤
11、选择上好的雪花牛里脊肉或牛腿肉
22、切成三毫米厚的片，依次放入盐、花椒粉拌均，最后放辣椒粉、孜然粉，腌制1小时备用。
33、烤盘中放清油，中高火煎制两面成熟。
44、生菜洗净，包裹烤肉，开吃吧?
小技巧
1、牛肉必须是新鲜牛肉 ，不建议冷冻解冻后的肉。 2、腌制时间稍长一些，一般早上放冰箱冷藏腌制，中午烤制。 3、中高火煎制最好，小火牛肉易老，中高火快速加热表皮，锁住水分。
