原料
牛里脊肉: 200克， 小土豆: 4个， 姜: 1片， 蒜: 2瓣， 生抽: 1小勺， 白糖: 1小勺， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许， 马苏里拉芝士: 少许， 色拉油: 适量
步骤
1土豆洗净后切二半
2切开后放入蒸锅中蒸熟
3蒸土豆的时候将牛里脊肉切片再切丝再切成小丁
4切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少许黑胡椒及盐调匀腌10分钟
5蒸熟的土豆放凉后用小勺将中间土豆泥挖出，挖的时候周边留均匀的宽度，将马苏里拉也一并准备好
6锅中倒适量色拉油，油热后将牛肉丁倒入划散，炒熟后关火
7将土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌匀
8尝一下再适当加盐及黑胡椒粉调味
9将拌好的牛肉土豆泥用勺子装入到挖空的土豆壳中，填整齐
10表面撒上少许马苏里芝士
11放入预热好220的烤箱中烤8—10分钟至表面金黄即可出炉
12用剪刀在青菜根部大概两厘米处剪成弧形，剪好后放入开水中绰一下再过凉水控干做成一朵小花,将烤好的牛肉土豆摆盘即可
小技巧
1.牛肉要选用嫩牛肉，也可用少许嫩肉粉帮忙。 2.切牛肉要横切纹路，这样牛肉做出来口感比较嫩。 3.土豆选用大小相近的，既美观而且时间也好掌握。 4.马苏里拉芝士我是用上次做批萨余下的，其实不用切碎，片状的更好。 5.小花的制作方法是跟美食天下的老杨学的,非常感谢。
