原料
木瓜: 一只， 雪耳: 一只， 椰浆: 一罐， 冰糖: 一块
步骤
1 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。 银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 可以美容养颜，滋阴润肺，银耳中富含胶原蛋白，长期食用皮肤会很好，其功效相当于燕窝，俗称穷人的燕窝。但银耳偏凉性，体寒的人吃的时候最好往银耳中放入枸杞和红枣，冲淡其性寒。
2 木瓜的成分：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。蔷薇科木瓜含齐敦果酸、木瓜酚、皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素 C、黄酮类、鞣质。种子含氢氰酸。 功效性平、微寒，味甘。归肝、脾经。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。 木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。 据timesofindia的报告，如果定时食用番木瓜，对身体会有一些重要的益处： 1，木瓜富有营养，低卡路里，故对进行减肥的人大有益处； 2，木瓜有助于治皮外伤或其它外伤； 3，食用木瓜是最有排毒功效的方法之一，多吃木瓜就能排出体内的毒素； 4，对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。 主治肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱大吐，转筋悄止。治脚气剧痒难忍，用嫩木瓜一个，去籽煎服。另外作饮料喝，可以治愈呕逆，心膈痰唾，消食，止
3椰浆营养分析： 1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力； 2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效； 3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品； 4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
4水烧开后，放入冰糖、木瓜和雪耳（浸泡后备用），中火煲半小时，差不多煲好后倒入椰浆，待水再次沸腾即可。
小技巧
生木瓜需煲半小时，如果是熟木瓜煲十几分钟即可。
