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原料
鸡胸肉: 4片, 草莓莎莎酱*: 1份, 青柠: 2个,榨汁, 橄榄油: 30ml, 蜂蜜: 5ml, 香菜(不喜欢香菜的可以不加): 一小碗,切碎, 黑胡椒粉、盐: 少许调味, 草莓: 2碗(平时吃饭的小碗), 墨西哥辣椒 (Jalapeño): 1根切碎(国内不容易买到,可用其他有辣味的辣椒替代), 红洋葱: 半个,切碎, 香菜: 2勺(平时喝汤的勺子), 青柠: 半个,榨汁
步骤
1把2个青柠榨汁,混合橄榄油、蜂蜜、香菜碎和少许的盐;
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2把鸡胸肉放入保鲜袋内,用擀面杖(或者任何能够敲打的东西,比如椅子腿,误)捶打鸡胸肉,让鸡胸肉变薄。(拿起你的小锤锤~)
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3把鸡胸肉放在第一步做好的酱汁里腌制,放入冰箱冷藏室至少20分钟;
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4在腌制鸡胸肉的时候开始做草莓莎莎酱,把莎莎酱的所有材料都切丁,在碗里混合,加盐调味;
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5拿出鸡胸肉,用厨房纸擦干表面,两面都撒上盐和胡椒粉;
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6加热平底锅,锅热了之后放入鸡胸肉,每一面煎3-4分钟,根据鸡胸肉的厚度自行调整时间,可以拿叉子戳一下看看有没有熟;
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7撒上莎莎酱,开吃!也可以拿面包或者卷饼包着一起吃~
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