芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎 0

原料

土豆: 一个, 龙利鱼: 一条, 杂蔬粒: 适量, 混合芝士: 适量, 海盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 柠檬汁: 适量, 蛋液: 适量, 面包糠: 适量, 圣女果: 15个左右, 香菜: 适量, 洋葱: 1/8个, 柠檬: 半个, 橄榄油: 适量, 海盐: 适量, 黑胡椒: 适量

步骤

1龙利鱼解冻加柠檬汁、海盐、黑胡椒腌制15-30分钟,剁成泥(也可以用搅拌机打碎)土豆去皮蒸熟乘热捣成泥

2依次加入龙利鱼泥、杂蔬粒、适量盐和黑胡椒

3戴一次性手套抓匀

4差不多混合均匀成团

5取一团包入适量芝士碎,搓成圆球,可以直接按成圆饼也可以用模具造型,我用的爱心模具

6做好的小饼裹一层蛋液再裹面包糠放在刷了一层油的锡纸上

7烤箱180度预热烤15分钟,搭配番茄莎莎酱

小技巧

番茄莎莎酱:小番茄切碎、香菜和洋葱切碎,混合均匀,挤入半个柠檬汁加入橄榄油、盐、黑胡椒调味即可

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