炸香菇又称“炸元宝”，取其形状吉祥如意。
中小朵生香菇12朵，油炸粉半碗，地瓜粉半碗
1、新鲜香菇洗净，去蒂，切成花状。 2、地瓜粉和油炸粉调成糊状，香菇沾上面糊下锅油炸，炸成金黄色即可捞出盛盘。 3、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱，味美可口。
