原料
五花肉: 300克， 洋葱: 半个， 鸡蛋: 2个， 八角: 2个， 蒜: 5瓣， 姜: 5片， 生抽: 3勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 冰糖: 20克， 香菇: 3朵
步骤
11.红葱头（或洋葱）切丝/切粒备用，热油倒入洋葱粒，炸至金黄略呈焦状，滤出洋葱粒放凉碾碎，油留锅内。
22.带皮五花肉200-300克，入冷水煮开去沫，捞出洗净沥干备用。姜蒜切粒，香菇泡水煎去蒂，切丁。
33.起锅热油，倒入姜蒜粒、香菇丁、五花肉、八角、1勺花雕料酒、生抽3勺、老抽1勺、冰糖20克，注入温水400克，加入两个剥好壳的水煮蛋，大火烧开转中小火炖30分钟。
44.烧至25分钟把蛋翻面搅匀。大火收汁完成。盛上泰国米饭，蛋切半，上海青焯水夹出，用大勺把卤肉铺到饭上，老爸卤肉饭冬天吃，最好吃?！
