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原料
黄油: 100G, 糖粉: 65G, 低筋面粉: 两杯,约400g,分两份, 核桃粉和燕麦粉: 100g, 黑芝麻和黑米粉: 100g
步骤
1黄油切小块,和糖粉打发,再加蛋黄继续打。
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2打到这个状态,分两份
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3加入一半面粉,核桃粉和燕麦粉,揉成团
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4另一半黄油和面粉加入黑芝麻粉和黑米粉,揉成团
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5保鲜膜裹住,冷藏半小时,为了擀面团时不粘。
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6擀成3毫米厚的薄片,然后开始最好玩的一步,压花。可以让宝宝参与。
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7黑色和白色组成熊猫
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8烤箱预热5分钟,150度,10分钟左右,一定要多观察,很容易糊的。
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9剩下的面团做了些小馒头,玛格丽特,棋子格等。
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小技巧
动物饼干最难得地方就是把握火候,因为形状不一样,烤的时间也不一样。细胳膊细腿的长颈鹿了斑马了就要提前取出来,圆一点就放在最靠近烤箱内壁的地方。