黄瓜: 1段， 胡萝卜: 1段， 小柿子: 1个
1取黄瓜头一段，削成青蛙的躯干，切出一个斜面，使之立于盘中，再削出两小段至于蛙身根部充当蛙腿。
2胡萝卜切成片，根据金鱼的外形刻出。尾部可以用多块拼出，使其有动感。
3用黄瓜切两半再切成片，胡萝卜切片，码在合适的位置。
