原料
燕窝: 1盏， 木瓜: 1个， 牛奶: 300ml， 冰糖: 适量， 纯净水: 1瓶
步骤
1准备食材
2浸泡：将燕窝用纯净水浸泡4-6个小时泡发，给燕窝泡泡澡~
3挑毛：燕窝泡发后换水，剔除细毛等杂质；并撕成条状，更容易炖透哦，不然就要吃“燕生”了
4炖煮：将燕窝放入炖盅，加入纯净水没过燕窝，盖上盖子隔水炖..“完成都这里，已经很厉害啦~ 革命还未胜利，同志还需努力”
5处理木瓜：木瓜削皮，去掉密集恐惧症怕怕的木瓜籽，再切切切切块~
6...燕窝炖煮30分钟后... 加木瓜：燕窝盅开盖，加入木瓜、冰糖，轻轻搅拌一下~~盖盖子，再炖煮20分钟
7....炖煮20分钟后... 加牛奶：20分钟后加入300ml牛奶，最后再盖盖子炖煮5分钟
8...炖煮5分钟后.... 大功告成
小技巧
由于燕窝中含有丰富的水溶性蛋白高温加热会导致蛋白质变性；所以燕窝一定要隔水炖；隔水炖温度却可以控制在100摄氏度以下；保证燕窝营养不流失
