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原料
猪肝/猪肉: 100g, 鲜虾: 4-8个, 番茄: 1个, 青葱: 适量, 排粉: 1块, 盐: 适量, 鱼露: 适量, 水: 适量
步骤
1将所有材料准备好:鲜虾去壳,番茄切片,猪肝用盐水浸泡
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2煮粉: 先将米粉煮好备用(也可以同时煮,不过这样会使米粉吃起来更好吃,也不容易变糊)
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3煮汤: 将煮粉的水倒掉,另开一锅,将水煮沸,将材料按照:猪肝/瘦肉,鲜虾,番茄的顺序加入锅中,待煮开后再加入番茄,盐,鱼露,最后在关火前加入葱。
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4鱼露:我买的是汕头比较有名的潮汕牌,能够调动食物的鲜味。没有可以用鸡精等替换。也可以不加
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5完成咯。摆盘拍照,感觉饿饿哒
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