原料
紫薯泥（过滤的）: 65克， 黑芝麻粉: 15克， 牛奶: 50克， 黄油: 5克， 全蛋液: 15克， 细砂糖: 10克， 玉米淀粉: 5克， 黑芝麻酱: 20克， 牛奶: 25克， 黄油: 5克， 全蛋液: 10克， 细砂糖: 10克， 玉米淀粉: 5克， 低粉: 100克（提前过筛3次）， 鸡蛋: 2个， 细砂糖: 40克， 蜂蜜: 30克， 小苏打粉: 2克， 牛奶: 20克
步骤
1牛奶和黄油混合一起倒入锅中煮沸
2全蛋液，细砂糖，黑芝麻粉和玉米淀粉混合拌匀，倒入黄油牛奶中小火加热，搅拌至粘稠状
3加入黑芝麻酱搅拌均匀后关火，冷藏保存
4紫薯去皮蒸熟，压挤过筛成细腻薯泥备用
5牛奶和黄油一起倒入锅中煮沸
6全蛋液打散，与细砂糖和玉米淀粉混合倒入黄油牛奶中拌匀，小火煮至胶凝状
7加入紫薯泥拌匀后关火，放冰箱冷藏保存
8小苏打与牛奶混合拌匀
9全蛋加入细砂糖打至颜色发白，体积变大
10加入牛奶苏打液和蜂蜜充分搅拌均匀
11加入过筛好的低粉翻拌均匀，成光滑的面糊状
12热平底锅，用汤勺勾入适量面糊，待表面出现小气泡后翻面，再煎2秒后盛出晾凉
13将饼皮抹上抹酱加盖上另一张饼皮冷藏后食用
