原料
阿胶: 500克， 核桃(去壳): 500克， 冰糖: 250克， 枸杞: 250克， 红枣(去核): 500克， 黄酒: 1000克， 黑芝麻: 500克
步骤
1我选用的是福牌阿胶。建议去正规药店购买，在这假货横行的年代，千万不要贪图便宜。
2如果阿胶提前打粉了，就用黄酒泡24小时即可。如果没打粉只是敲成小块的，浸泡三天以上，敲阿胶的时候小伙伴们就各显神通吧?
3黄酒我选用的山东即墨牌，第一次在这发帖子，图片不知道咋都是半截??
4枸杞选了七八家才选到这满意的
5红枣选的是新疆若羌灰枣，用简单剪成小块
6核桃选用的是新疆185薄皮核桃，放入烤箱180度5分钟即可，时间长了有点苦。
7芝麻都是直接在超市买的，锅里炒熟备用。
8都不够放了???
9熬阿胶对锅也是有要求的，最佳选择是砂锅，其次是不锈钢锅，铁锅和铝锅忌用。
10熬胶全程小?，要不停搅拌，不然铁定糊锅，冰糖可以直接加进去一起熬，我选用的是黄冰糖，更去火，熬胶的最高境界就是挂旗啦，时间太短，出来的阿胶糕太软，时间过了又太硬，实在是影响口感，熬到挂旗就可以➕辅料啦，首先加入枸杞拌匀，再加入红枣和核桃拌匀，最后放芝麻，这个时候就是考验臂力的时候啦，基本拌不动啦。
11看起来是不是就非常美味呀
12芝麻倒进去基本拌不动了，锅铲轻轻一碰，满满的胶原蛋白。
13我用的这个模具，里面铺的油纸，没有的话可以用保鲜膜代替，记得在上面抹点油。用拌匀的阿胶糕倒进去盖上油纸用擀面杖擀平，静置冷却。
14会拉丝的阿胶糕
15放了一夜的阿胶切块，美美哒
16图片看的不清楚，看看小视频吧
17来张全家福
小技巧
把保养当成一种习惯，融入到每天的生活当中 你想要的，时间会帮你验证[爱心][爱心]
