原料
奶油奶酪: 250克， 黄油: 60克， 鸡蛋: 100克， 低筋面粉: 50克， 牛奶: 100克， 柠檬: 少许（2克）， 糖: 80克
步骤
1蛋黄糊：奶油奶酪，加入牛奶，搅拌至顺滑无颗粒状；加入软化后的黄油，继续搅拌；将蛋黄依次分批加入，搅拌；最后筛入面粉，搅拌均匀后备用。
2蛋白打发：蛋白加入柠檬汁后，分批加入白砂糖，打发至湿性状态。
3混合：打发好的蛋白与蛋黄糊充分搅拌，注意不要消泡。手法问度娘，戚风的做法。此处省略好多字....
4水浴法：将做好的蛋糕糊倒入8寸模具，底部用锡纸包裹好。上下火150度，60分钟。齐活～
