原料
鸡小腿: 10个， 土豆: 2个， 鸡蛋: 5个， 小米椒: 2个， 蒜: 2片， 蚝油: 少许， 老抽: 少许， 椒盐粉: 少许， 鸡粉: 少许， 老干妈: 少许， 姜: 少许
步骤
1买回家的鸡小腿洗干净用吸水纸，吸水，腿上划两刀
2准备，蒜姜，小米椒，生抽，老抽，鸡粉，椒盐粉，老干妈和烧熟鸡蛋
3腌制鸡小腿，把第二步骤准备的配料倒在大碗里，腌制半个小时，腌制过程中准备切土豆刨鸡蛋壳
4土豆洗好去皮一个分四半切丁，切好一定要过水（因为有淀粉）。
5腌制的鸡小腿烧锅浇油煎两面焦焦起锅。锅里还有油把鸡蛋也放去煎下小煎起锅，把去过水的土倒锅里翻炒，炒的有点软就把煎好的鸡小腿和鸡蛋一起倒进锅里倒少许水焖十分钟。OK完成
