原料
低筋面粉: 150g， 黄油: 60g， 细砂糖: 40g， 盐: 1.25ml， 鸡蛋: 半个， 泡打粉: 1.25ml， 可可粉: 10g， 香草精: 1.25ml
步骤
1将黄油隔水加热软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至蓬松。
2分两次加入鸡蛋液，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为蓬松轻盈的状态。
3低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油内。
4先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。
5混合的差不多时，用手揉成柔软的面团。
6将面团分成两份，一份100克，一份150克。
7100克面团里加入香草精或不加，150克面团里加入可可粉。
8这样就有黑色的可可或咖啡面团和黄色的香草或原味面团各一个，如果面团太湿软，可以放入冰箱冷冻30分钟。
9将黑色面团夹在保鲜膜（或油纸）里，用擀面杖擀成厚度约0.3cm的面片。
10揭掉上层的保鲜膜，用熊猫模具中的黑色模具压出熊猫身体面片，摆好放在铺好油纸的烤盘中。
11黄色面片也同步骤9一样操作，用熊猫模具中的白色模具压出熊猫面部表情，脸和肚子，摆放在黑色熊猫身体面片上。
12剩下的面皮边角料继续揉成团再次擀开压膜，直到用完，大约可以做两盘。
13烤箱预热180度，放入烤盘中层烤15～20分钟，直到黄色面皮变成浅金黄色即可。
小技巧
1.如果希望饼干味道更浓郁，可以在面团中稍加一点淡奶油，但一定不要加太多，不然面团会太湿。 2.熊猫的脸部表情刚开始做容易做不好，记得一定是先用表情模具扣出表情，然后再用面部模具扣出脸。这样才不至于让熊猫“毁容”。
