原料
榨菜: 小半包， 面条(大碗面): 1份， 猪肉: 大概两块钱， 生菜: 几片， 姜: 两片(切丝)， 葱花:
步骤
1首先准备好所有材料，不至于手忙脚乱。(虽然很简单,但也有用心做好吧(∩_∩)，用心做的才是最好吃的?)
2瘦肉洗干净,切薄片再切丝。 切好的肉丝要腌制一下(话不多说赶紧撸起袖子做事吧?) 碗里放点盐,蚝油,生抽,料酒(我喜欢放白酒)淀粉和肉丝一起顺时针搅拌一下
3生菜洗好晾水,姜丝切好备用。 忘了说大碗面要泡,泡15到20分钟最佳。 我不太喜欢吃葱,所以请省略。
4放油热锅,下姜丝爆香放肉丝,肉丝转色后放榨菜丝,炒出香味后放水煮开,放泡好的面和生菜,大火再煮开调味,装盘。
5步骤4图
6步骤5 6均为步骤4图片
小技巧
我煮汤面不喜欢煮太久，觉得太软不好吃。 1.喜欢吃软点的面不妨煮久一点。 2.腌过的肉丝肉丝口感会好很多,最后别省略。 3.不喜欢大碗面的随便你用什么面。 4.发这个菜谱只是想与厨友分享下自己的做法 所以别不喜欢勿喷。你可以不看,没人强逼你 按照我的方子来做。
