茄子: 1只
1茄子 1只、肉末 适量、大蒜 适量、葱花 适量、蚝油 适量、食用油 适量
21.茄子对半切开,顶部不切断,茄子肉纵横切花刀,不切断;
32.切面刷上一层油,烤箱上下预热200度,烤15分钟;
43.大蒜切末,和食用油、蚝油混合均匀;
5.茄子取出,刷上调制的酱汁,入烤箱稍稍烤制
65.铺上一层肉末;
76.再烤几分钟至肉熟透;
87.撒上葱花即可。