原料
黑凉粉（仙草粉）: 50克， 水: 1150克， 奶茶: ， 红茶: 5克， 水: 70克， 糖: 适量， 奶粉: 30克
步骤
1黑粉倒碗里，放适量的水调稀（在1150克里分一点出来）。
2取一干净的碗和过滤网。把调稀的粉过滤到另一个碗。重复此流程4遍，直到粉没有任何颗粒。
3把剩余的水，倒锅里烧开。
4在把粉浆到锅里，边倒边搅。一直搅到粉变粘稠，起泡就可以关火。
5把煮好的凉粉，倒一个不锈钢的碗里。在取一大盆装冷水，把装凉粉的碗，放在水面上，让它冷却。这样定型比较快，容易脱模。中途可以多换几次冷水。
6奶茶
7水烧开，把红茶放水里泡20分钟左右，如果要喝特浓的可以泡久些。
8把奶粉放红茶里拌匀，过滤出奶茶，然后根据自己的口味加放糖或蜂蜜调味。
9我用的是专门做奶茶的奶精，这个材料可以在网上购买，也可以用纯牛奶代替。如果用牛奶代替要记得煮一下才能喝。
小技巧
我用的是专门做奶茶的奶精，这个材料可以在网上购买，也可以用纯牛奶代替。如果用牛奶代替要记得煮一下才能喝。
