小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒
1、鸡斩小件，去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后，清水冲洗干净。 2、将鸡肉冷水入锅，烧开后，冷水冲去浮沫，再次冷水入锅，开小火。 3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水，充分搅化开，做成辣酱料。 4、辣白菜剪成小块，加大葱节。 5、鸡肉锅开后，将辣酱料全放进锅里，再把辣白菜和大葱也放进锅里，开小火煮。 6、30分钟后，待鸡肉全熟，放入青葱和青椒碎即可。
