原料
主料红薯: 根据食量大小决定，新手准备一个， 面粉: 少量， 鸡蛋: 一个， 黄油: 没有可不放，我喜欢放点点， 盐: 少许， 芝士: 没有可不放，我喜欢放点点，有奶香味， 油: 备用， 牛奶: 少量
步骤
1一定要买红心红薯
2切统一大小粒
3放一点点盐，不要太多啦！拌匀腌10分钟左右
4切芝士
5芝士切碎
6黄油一小块
7黄油切小粒
8把芝士粒，黄油粒，鸡蛋全部放入红薯料中拌匀后
9在放面粉，没有芝士没有黄油，就在放入盐后直接放面粉搅拌均匀备用！
10面粉一下子别到多了
11牛奶要一小口一小口的加入，不能一下子到多哦！
12拌到筷子上有粘拉丝的时候就可以了，加的面粉和牛奶混合均匀哦，不能太干，湿一点点就行了。
13锅里倒入油，根据你的红薯量决定油的多少，我是做得比较多的，所以油比较多，因为每次都做得太好吃了，呵呵
14油热点的时候到入拌好的红薯，先大火炸定型两三分钟左右，在中小火煎，红薯变金黄色后在翻到另一面煎熟就可以了，我是喜欢少许焦点的，感觉那样吃起来口感脆香。
15这是炸好的芝士红薯，加入芝士，黄油，牛奶的红薯奶香味十足，焦香糯脆！希望大家能喜欢！
16炸芝士红薯完成！！！
小技巧
红薯消化慢，一次不要吃太多。放入面粉和牛奶混合的时候不能太干了，湿一点点就可以了，多做几次就能掌握了。没有牛奶改水也可以。我之所以加芝士黄油牛奶是这样做出来的口感好吃，量不多放点就可以了。
