原料
新鲜柠檬: 500g， 老冰糖: 750g
步骤
1挑选新鲜柠檬，最好选择本地的散卖的，那样的柠檬没有打蜡，比较放心?，将外皮清洗干净，盐水浸泡之后沥干水分。
2将柠檬切成大小均匀的片状，柠檬籽要去掉，不然炖出来的柠檬膏会苦，炖盅擦干水分，柠檬片一层层放入盅内，放入老冰糖。
3将炖盅放入大锅(隔水炖制)，柴火炖足12H以上。
4成品出来啦?，炖足12小时的成品图，漂亮的琥珀色?
小技巧
新鲜柠檬炖出来的柠檬膏前几天会比较苦涩，放几天后就不会啦， 全程一滴水都不沾哦，不然柠檬膏不耐放。 酸酸甜甜的，小孩子也喝到不停嘴的? 不懂的亲可以微我哈^O^微信号：sannapan
