原料
全麦粉: 250g， 啤酒: 145g， 酵母粉: 1g， 盐: 8g
步骤
1除盐外的所有材料倒入厨师机或者面包机搅拌到无干粉即可
2把盐倒入搅拌均匀好的面团继续搅拌一两分钟即可
3开始发酵：前两个小时每半个小时拿出来折叠一次，一共四次，然后放阴凉处发酵8小时，完成一发后取出排气静置10分钟。
4发酵篮撒好面粉，入篮，用保鲜膜或者发酵布盖好，进冰箱冷藏到第二天下午，取出继续发酵到两倍大就可以割包，放石板烤！
5220度预热，200度烤，30分钟，欧包蒸汽法
小技巧
这里我用的是1664玫瑰啤酒，发酵的过程一直闻到浓浓的酒香，带着一股淡淡的的花香，味道咸咸的，吃完一股浓浓的酒花香在嘴里环绕，极力推荐这款啤酒！我不是托！
