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原料
鱼头: 一个, 萝卜: 一根, 姜: 半个, 葱: 大葱半根, 盐: 适量, 油: 适量, 花椒: 适量, 干辣椒: 四只, 青/红杭椒: 各四只, 大蒜头: 四瓣, 生抽: 四勺, 料酒: 两勺, 醋: 一勺, 胡椒粉: 适量
步骤
1胖头鱼
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2萝卜切片
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3辅料切好
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4煎鱼,两面稍微煎一下盛出放入煮锅
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5花椒→干辣椒→大蒜头→青红椒→大葱
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6最后放入萝卜大火翻炒
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7将萝卜盛出一并放入煮锅加适量水→加四勺生抽→加两勺料酒,待汤煮沸后加入适量盐,胡椒粉,醋
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8再煮上20分钟左右,即可开吃(也可再边吃边煮,根据个人喜好,我喜欢吃软一点的萝卜,所以都是边煮边吃的??)
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小技巧
不能煮得太久哦!不然吃到后面会有萝卜的苦味的?