原料
猪肉（瘦肉）: ， 花椒: ， 干红椒: ， 辣椒面: ， 五香粉: ， 胡椒粉: ， 青蒜叶: 根， 葱姜蒜: ， 豆瓣酱: ， 孜然: ， 鸡精: ， 料酒: ， 酱油: ， 配菜（豆芽，青菜，土豆等自选）:
步骤
1锅里不用放油，下花椒，小火焙香 装入保鲜袋，用擀面杖碾碎成花椒面
2猪肉切薄片，用两大勺料酒、一大勺生抽、少许胡椒粉、少许花椒面、少许盐、一大勺淀粉抓匀，腌制半小时。 其他料备好
3土豆切薄片烫熟
4垫碗底
5底油下豆瓣酱、葱段、姜片、干红椒段和少许五香粉炒香出红油
6倒入一大碗水，调入适量盐，煮开 烫豆芽或其他青菜
7铺土豆上面
8再次煮开，倒一些生抽，下肉片烫一两分钟
9加入青蒜叶，少许青花椒，少许鸡精，少许胡椒粉，煮一小会
10捞出肉片放入碗中，把汤倒进去。 在肉片上铺蒜蓉-花椒面-辣椒面-碎青蒜叶-葱花，再撒一些孜然粉
11一大勺油烧至冒烟，泼在上面
12拌匀，超香啊！
小技巧
肉片不要煮太久了，因为切得薄，熟得很快，煮太久肉质就老了
