原料
细细长茄子: 4根， 红尖椒: 10个， 大蒜: 半个， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 食用油: 适量
步骤
1准备好食材，洗净备用；
2茄子掰成两截，上蒸锅大火蒸10-15分钟；
3蒸茄子的时候，把大蒜和红尖椒剁成末；
4茄子蒸熟啦，取出来凉着；
5热锅起油，小火煎蒜蓉辣椒10-20秒；
6加适量盐、蚝油搅拌均匀，好吃的蒜蓉辣椒酱就调好啦；
7茄子凉了后，用手撕成条；
8倒入自制蒜蓉辣椒酱拌匀；
9好吃极了～
小技巧
1、可以做成金银蒜辣椒酱，金银蒜的做法下次分享； 2、蒜蓉辣椒酱自己可以做，但牛肉酱自己怎么做都不如他家的好吃（一食一念香辣牛肉酱vx：qingyunfa）～
