原料
高粉: 210克, 低粉: 40克, 糖: 25克, 黄油: 15克, 酵母: 3克, 盐: 3克, 水: 100克, 蛋液: 50克, 内陷:: , 奶酪、火腿: 适量
步骤
1后油法,把面包的材料丢进面包机。
2面包机先揉22分钟。
3加入黄油。
4再揉23分钟。
5揉好后的面团可以拉出薄膜。
6面团发酵。
7冬天室温低所以我放进烤箱低温发酵,30°60分钟。
8这是一发完毕的面团,是不是超可爱~
9面团排气滚圆松弛15分钟。
10加入奶酪碎。
11铺上火腿片。
12卷起来,收口向下。
13再从左往右卷起来放入吐司盒。
14二发,38度45分钟。
15二发完毕取出,差不多模具的八分满,挤上沙拉酱。
16铺上奶酪。
17加上火腿片。
18再挤上沙拉酱。
19放入烤箱最下层,180度40分钟。后20分钟把上火改成150度,记得盖锡纸,这款吐司长得很高哦。
20奶酪融化啦~~~