原料
土豆: 1个稍大个头， 洋葱: 1个， 通心粉: 150g， 料酒: 2勺， 糖: 约1勺， 黑胡椒汁: 适量， 盐: 煮通心粉的，适量
步骤
1150g通心粉够吃了，因为还有土豆。 冷水加一些盐，烧开 水开之后，放 通心粉煮8分钟左右 之后拿出来加冷水放一边浸着 煮的时间可以来准备其他食材
2土豆去皮，切薄片，浸冷水里 放水里为的是去淀粉，土豆片一定要切的薄一点，这样后面炒的时候不加水也可以熟的很快。
3交大家快速切洋葱成片 不会留眼泪 不需要处理 洗干净之后洋葱去头尾，
4对半一刀，再对半一刀
5就是这样切成一个“米”状
6然后用手轻轻弄开就可以了 这个过程我只需15秒不会流泪
7这时候意大利面应该差不多好了，直接加冷水浸着吧。 到油，多一点， 因为这版土豆不加水，土豆也吃油
8油不需要太热的时候就可以下洋葱 因为我觉得油太热的时候，洋葱会很呛，油不热的时候下去，洋葱不会太呛。
9炒洋葱大概2分钟，下土豆开始炒 中间不能停，一停就容易粘锅~ 所以要一支拨动铲子
10炒个大概4-5分钟的样子加2勺生抽 炒匀后再加1勺左右的糖 不需要放盐 然后一直炒大概4-5分钟左右 会比较久，这样炒出来土豆不会粉 手酸的也可以省事直接加水闷熟，这样土豆口感会比较粉
11最后加上意大利面，加大概一勺的黑胡椒汁，翻炒一会就可以了
12午饭~~~
13拿出来一半当晚饭
小技巧
我这版不放盐炒的。。只用生抽和糖就可以 生抽用来调味，老抽用来调色 如果没有生抽只有酱油的话 建议只放一勺酱油，然后加一些盐，再放糖 土豆要一直炒，不能停~嫌累的可以直接加半碗冷水，烧开后大火收汁也可以
