原料
黄油: 50g, 棉花糖: 300g, 全脂奶粉: 200g, 坚果: 250-300g, 糯米纸: 适量
步骤
1材料全家福,坚果我用的是杏仁,平时用250g或者300g都OK的哟,棉花糖我喜欢用落基山mini棉花糖,做出来的味道真的好像大白兔奶糖耶! (๑⁼̴̀д⁼̴́๑)
2因为温热的坚果能更好的和棉花糖搅拌一起,所以先把坚果加热。
3用不粘锅把黄油融化,全程记得用小火!小火!!小火!!!
4把棉花糖放进去,煮到以下状态,切记要小火!!并且不断搅拌,以免煮焦
5把全脂奶粉倒入,搅拌均匀,并且关火
6把温热的坚果迅速倒入并搅拌均匀,个人喜欢把奶粉加坚果一起倒入,感觉比较好拌均匀。
7老是觉得会搅拌不匀,可以换了手套之后直接用手揉,但是要注意温度哈,毕竟比较烫!毕竟美少女的✋要好好保护才可以哒!
8等到揉的差不多了,就把牛轧糖团放进铺了油纸的容器里面,推平,等待它冷却就可以切啦,如果等不及可以放进冰箱放一个小时,或者直接急冻室放十分钟再切
9冷藏好了的牛轧糖块
10切好后包上糯米纸,防止它们太过相爱分不开
11最后直接装进封口袋或者用那种扭的糖纸包好,然后就可以拿去派亲戚,派朋友啦!