原料
鸡蛋: 6个， 猪肉: 一斤， 麻油: 一勺， 盐: 两小勺， 料酒: 一勺， 生抽: 一勺， 味极鲜: 一勺， 鸡精: 半勺， 豆粉: 三汤勺， 小葱: 两根
步骤
1鸡蛋六只，打散到起泡，里面加芝麻油一汤勺，切记不可加盐，加麻油不加盐都是为了防止糊锅
2粘碎的肉加葱姜植物油蒜末料酒生抽料酒味极鲜盐鸡精拌匀，之后加适量淀粉抓匀，加淀粉是为了让饺子馅和蛋皮粘在一起不脱落
3平底锅放油烧至七八成热倒入蛋液，锅离火晃动一下，放火上30秒后平底锅翻过来往案板上磕一下，一个饺子皮就成了
4磕一下，完美落地
5加上肉馅，卷起来
6卷卷卷
7全部卷好
8切块装盆，上锅蒸
9剩下来的切丝，吃火锅替代千张绝对美腻，我把用不完的给宝宝煮面吃了，加点青菜，吃的可欢了
