爆裂曲奇—一个似泡芙的曲奇系度扮紧包 0

原料

黑朱古力: 100g, 朱古力粉: 12g, 低粉: 100g, 幼细白砂糖: 50g, 糖粉: 适量, 牛油: 45g, 鸡蛋液: 75g, 泡打粉: 1.5g

步骤

1隔热朱古力加牛油融化拌匀,加糖拌匀,加蛋液拌匀分三次。

2低粉加泡打粉加朱古力粉过筛入步骤1,拌匀入雪柜1小时以上或者过夜。

3揉成球状,滚糖粉。

4预热10分钟180度。170度20分钟。

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