原料
鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 70克， 玉米油: 50克， 牛奶: 60克， 糖: 60克， 白醋: 两滴， 盐: 少许， 抹茶粉: 10克
步骤
1准备好所用的食材
2蛋黄中加入20克糖、牛奶、玉米油搅拌均匀。
3筛入低筋面粉。
4搅拌均匀，无颗粒。
5取少许蛋黄糊装入裱花袋中。
6在铺了油纸的烤盘上挤出唐草花纹。烤箱先170度预热，然后放入烤盘烤1分钟。
7将抹茶粉倒入剩余蛋黄糊中搅拌均匀。
8蛋白液中加少许盐和两滴白醋，先打发成鱼眼状。
9再分三次加入剩余白糖，打发成湿性发泡。
10先取一小部分打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，不要顺一个方向搅拌。
11然后又倒回打发的蛋白盆中搅拌均匀，也不要顺一个方向搅拌。
12倒入有唐草花纹的烤盘中，烤箱预热150度，烤15分钟。
13烤好后取出，卷成卷，花纹朝外。
