原料
黄油: ， 迷你胡萝卜/嫩胡萝卜 baby carrot: 250克， 鸡汤/蔬菜高汤: 300ml， 冻豌豆: 200克， 盐: ， 黑胡椒: ， 黄油: 100克， 薄荷: 6枝
步骤
1薄荷黄油的做法：将薄荷切碎和软化的黄油在碗中混合搅拌均匀，根据自己口味加入些现磨的黑胡椒。 将薄荷黄油用保鲜膜裹起来，揉搓成一个长条状，放入冰箱冷藏变硬
2在厚底锅中加入一小块黄油，等黄油融化后，加入胡萝卜，翻炒均匀，根据自己口味加入盐和黑胡椒调味。 倒入高汤，盖上盖子，炖煮6-7分钟
3之后将冻豌豆倒入锅中，继续炖煮3-4分钟，直到豆子和胡萝卜煮软。 随时尝尝味道，根据自己口味加盐和黑胡椒调味。
4将煮好的胡萝卜和豌豆盛盘。 将步骤1冷藏好的薄荷黄油取出切厚片，放在胡萝卜和豌豆上
5靠蔬菜余温，黄油可以慢慢融化。
小技巧
薄荷黄油可在冰箱中冷藏保存1周
