原料
全麦粉: 400克， 水: 260克， 酵母: 1.25小勺， 盐: 适量， 砂糖: 1大勺（也可不放）， 食用油: 2大勺（也可不放，但不放油需适量增加水的用量）
步骤
11.称量所有材料，并一一放入面包机内。
22.开启面包机“全麦面包”模式，按下启动键，开始低速揉面。
33.低速揉面十分钟后，面团基本成型。
44.低速揉面阶段结束后，面包机将自动进入高速揉面阶段。（图为揉面20分钟左右，此时可以添加葡萄干、蔓越莓干等果料）
55.面团成型后，进入发酵阶段。
66.发酵结束后将会自动进入烘烤阶段，再等大约半个小时的时间，面包就能出炉啦！
77.一定要等整个面包完全冷却再切片。
小技巧
1.由于盐会减弱酵母的活性，故依次将称量好的材料加入面包机时，要注意酵母和盐不可有直接的接触； 2.发酵阶段面包机会自动控温，此时切勿频繁打开面包机顶盖，以免温度降低影响发酵； 3.烘烤阶段整个面包机身温度升高，请注意防护，以免烫伤。
