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原料
豆腐: 250g, 盐: 少许, 孜然(现磨): 两汤匙, 味极鲜酱油: 一汤匙, 油: 适量, 青椒: 半个, 红灯笼椒: 半个, 小香葱: 两三根, 蒜泥: 一汤匙
步骤
1适量盐和孜然均匀混合(可用筷子蘸取少量试味)。水豆腐洗净,切5mm左右厚度方块,烤盘铺锡纸,豆腐均匀平铺,可无间隙。将盐和孜然混合物均匀撒在豆腐上,翻面,再撒一层。
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2青、红椒、小香葱洗净切碎,加蒜泥,撒在豆腐上
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3淋酱油和适量油。个人喜口感滑嫩,所以淋了一点纯净水,喜欢焦感的可不加。
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4烤箱180上下火预热,烤盘置入烤箱中层,烤制25-30分钟即可。香气四溢,味蕾满足。
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小技巧
1.盐可由少到多加,蘸取试味,满意为止 2.淋水更香滑可口