原料
番茄丁: 适量， 姜沫: 适量， 盐: 少量， 生蘸酱油: 适量， 胡椒粉: 适量， 豆腐: 适量， 水淀粉: 适量， 青椒丁: 适量， 香油或花椒油: 几滴
步骤
1先把番茄丁和姜沫放到锅里炒香
2加水，放盐、生蘸酱油、胡椒粉，再把豆腐放进去，小心翻匀，开了以后转中火，中途轻轻翻一两次。
3一边烧，一边准备点水淀粉
4三五分钟后，把青椒丁放进去，轻轻翻匀
5青椒丁放进去一两分钟后，放水淀粉进去轻轻翻匀，滴几滴香油或花椒油后，起锅
小技巧
这道菜的程序跟以前若有不一样的，随便你用哪个程序，味道都很棒【可参考圆满素食•三色百合和罗勒番茄豆腐汤、圆满素食•番茄碎豆腐】。（点击查看食谱）
