牛肉: , 牛舌: , 牛肚: , 熟花生米: , 香菜: , 调料: 盐糖味精,胡椒粉,红油,陈醋,麻油,花椒油,生抽, 小料: 葱姜蒜
1将牛肉,牛舌,牛肚先煮熟
2把煮好的料改刀成薄片,香菜改小,小料切沫
3调汁。生抽,胡椒粉,小料沫,基本调料,陈醋,兑上开水,花椒油,麻油,香菜,红油搅拌均匀装盘
色泽红亮,麻辣鲜香