原料
鸡胸肉: 1块, 方便面: 1袋, 鸡蛋: 1个, 淀粉: 3勺, 盐: 2克~3克, 黑胡椒: 适量
步骤
1鸡胸肉片成2-3片,视鸡胸肉薄厚而定,黑胡椒,盐均匀撒在鸡胸肉片上,用刀背敲打鸡胸肉片两面,让黑胡椒和盐被鸡胸肉更入味!敲打后腌制15分钟左右!
2一个鸡蛋打散,干淀粉,方便面捏碎分别放在盘子里!
3腌制好的鸡胸肉先沾淀粉,再沾鸡蛋液
4最后沾方便面碎!
5热油炸鸡排
6两面炸至金黄
7炸至两面金黄,控出多余的油,放在案板上切块装盘,挤些番茄酱沾着吃!非常好吃哦!
小技巧
Ps:如何看油温是不是合适,可以先扔进油锅一点方便面,周围起泡就是油温够了,可以下鸡排了!