原料
鹅肝酱: 125g， 蒸熟的米饭: 250g， 炒香的雪菜末: 2小勺， 大蒜: 2瓣， 玉米油或者花生油: 5ml， 盐: 2-3g， 香菜: 2根
步骤
1点火，锅热后放入5ml食用油。注意 玉米油或者花生油（色拉油也可以），鹅肝本身脂肪含量较高，所以油不宜过多。
2油热六成后放入切好的蒜粒，煸香
3从罐头里挖出鹅肝酱。我买的是250g一罐的，挖出半罐就行啦
4鹅肝酱要炒开，油脂炒出来。（这一步 要注意不要被蹦出的鹅肝烫到）
5放入米饭炒均匀，这时候 鹅肝酱中的脂肪都被炒出来啦
6放入2小勺事先炒好的雪菜末，一定要切的细一些。（勺子 用白瓷勺也可以）
7炒匀后撒上切好的香菜，拨匀
8快出锅的时候，撒上点现磨的黑胡椒末。用来掩盖鹅肝的肥腻。不要忘记放盐哦～
9啦啦啦啦 出锅啦～ 妹妹一下子吃了两碗饭?
小技巧
酸菜要记得用油炒干不要有水分
