香辣土豆丝【GOURMETmaxx西式厨师机版】 0

原料

土豆丝: 300克， 干辣椒（辣的）: 1个， 油: 35克， 盐: 适量， 醋: 适量， 酱油: 适量， 葱: 适量， 调料: 适量

步骤

1安装好切菜盘和透明杯盖，把切块的土豆投入，设置4档启动，并用量杯盖辅助切丝

2把切好的丝用清水洗两三遍冲去淀粉，再沥干水，如图所示状态即可

3清空钢杯，安装搅拌勾，放入切好的葱，辣椒爆香，设置2分钟120度，L档，启动

4爆香完成后，倒入沥干的土豆丝，设置4分钟，105度，L档

5土豆丝六七成熟的时候倒入醋 还剩1分钟时倒入调料和酱油，盐

6计时完成后装盘即可

小技巧

1.喜欢吃蒜的可以在倒调料的时候加入切好片的蒜，提味 2.炒好后可以放些香菜叶，颜色会更加漂亮的 3.醋可以根据自己喜欢土豆丝的熟脆程度来选择时间加入

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