原料
牛肉馅: 150克， 黑胡椒粉: 适量， 中筋面粉: 250g， 鸡蛋: 一个， 香葱: 50g， 姜: 15g， 五香粉: 1勺， 生抽: 2勺， 香油: 1勺， 料酒: 1勺， 鸡粉: 1/2勺， 盐: 适量， 植物油: 适量， 食品刷: 1个， 电饼铛或者平底锅: 1个
步骤
1准备好所有调料，面粉，鸡蛋，牛肉馅
2中筋面粉中倒入适量温水搅成棉絮状。
3再揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜饧半小时。
4香葱切细葱花，姜切碎末，加入到牛肉馅中。
5再加料酒、生抽、五香粉、香油、鸡粉、盐调味，再放入鸡蛋，朝一个方向搅打使牛肉馅上劲。
6饧好的面揉成粗条，切成30g等份的面团。
7将小面团擀成长条片。
8再用食品刷刷上一层植物油，再均匀撒上黑胡椒粉。
9将牛肉馅卷起
10将尾处的一点面皮按在中间漏出牛肉馅的地方，压成一个小圆饼。
11把做好的牛肉饼摆好，统一下锅煎。
12电饼铛或者平底锅刷少许油，将牛肉饼两面炸至金黄即可。
