原料
绿豆: 100-150g， 莲藕: 一节， 猪排骨: 一段， 猪骨头: 一根， 盐: 适量， 葱姜: 适量， 料酒: 一茶勺
步骤
1猪排骨和骨头切块，放入已加葱、姜、料酒的冷水。等水开后，取出放入电压锅内，待用
2绿豆浸泡1小时以上，之后放入电压锅中
3电压锅内放葱、姜、香叶后，加冷水
4按排骨键，炖煮
5待电压锅工作完毕后，取出。放入汤锅中，大火煮开，再用小火熬煮一小时。（电压锅煲过后，汤已可食用。但汤色明清，绿豆排骨还未完全煮透。因而，换明火再次熬煮，一小时后，汤色由清变浑，口感也由清爽变浓郁）
6加入盐，调味。此刻，汤已成。
7盛入碗内，即可享用。莲藕软糯，绿豆熟软，排骨炖酥。若加少许小葱味道更佳。
