原料
玉秃鱼: 1条， 玉米: 1只， 青红辣椒: 各半只， 蒜瓣: 3瓣， 生姜: ， 葱段: ， 食用油: ， 椒盐: ， 味精: ， 料酒: ， 盐: ， 淀粉:
步骤
1玉秃鱼，去皮去腮，冲洗干净，切段，装一个容器里，倒料酒，盐，葱和姜片一起腌制半个小时以上。
2新鲜玉米，剥粒。
3锅里水煮开，放玉米煮一俩分钟，捞出，沥干；
4将青红椒切粒，蒜瓣剁蒜泥待用；
5把煮熟的玉米，撒淀粉粿均匀；
6然后锅内注入多一点的食用油，烧六成热、倒入玉米炸到外皮淀粉有点脆脆的感觉即可，捞出；
7然后将腌制好的玉秃鱼，用厨房纸吸干水分，放油锅里炸至脆黄；
8将炸好的玉秃鱼沥干油分，装盘；
9然后锅里在倒入一丁点的油，放蒜泥和青红椒稍加翻炒，倒入炸好的玉米，撒椒盐和少许的味精翻拌均匀。
10最后把玉米铺在玉秃鱼上就OK啦，好像有点复杂哦！不过可以选其中的一味就很简单啦！
